O Grupo T.T., holding dona da hamburgueria T.T. Burger e fundada pelo chef Thomas Troisgros, recentemente reconhecido com uma estrela Michelin, inaugurou a 17ª unidade da rede na cidade de Campinas iniciando seu projeto de expansão pelo interior paulista reforçando o objetivo do Grupo em levar a hamburgueria para o eixo Sudeste, Sul e Centro-Oeste, além de fortificar a imagem da marca como uma das melhores do Brasil.
Criado no Rio de Janeiro em 2013, o grupo se consolidou ao longo dos anos como pioneira em hamburgueria artesanal no estado e como uma referência na gastronomia casual brasileira, com receitas autorais, identidade nacional e atenção à qualidade dos ingredientes, visando transformar um produto “comum” em alta gastronomia. Para Thomas Troisgros, a expansão para o interior paulista faz parte de um processo natural de crescimento. “Campinas é uma cidade estratégica, com um público interessado em boas experiências gastronômicas. Chegar até aqui representa mais um passo importante em nossa trajetória e reforça a nossa vontade em levar as marcas para novos mercados”, afirma. “Em 2026, queremos reforçar nossa presença no meio e mostrar para o público a qualidade da nossa marca e de nossas criações. A abertura dessa unidade é apenas o primeiro passo e estou animado para as novidades que iremos anunciar ao longo do ano”, completa o chef.
Na nova unidade, localizada no bairro Cambuí, o público será recebido em um espaço dinâmico e aconchegante e encontrará um cardápio com burgers de três das quatro bandeiras da rede: o T.T. Burger, hamburgueria 100% brasileira que deu origem ao grupo, o Três Gordos, marca focada em ultra smash burgers e o Marola, sanduicheria especializada em pescados e frutos do mar, criada em parceria com a Frescatto, peixaria reconhecida pela qualidade de seus produtos. Oferecendo um cardápio diverso, a hamburgueria se torna o espaço ideal para reunir amigos e familiares, sendo capaz de atender diferentes perfis de consumidores em um mesmo espaço, mantendo a qualidade e o cuidado que são características da marca.
Além dos hambúrgueres, os clientes ainda poderão provar deliciosas opções de acompanhamentos desenvolvidas cuidadosamente por Thomas Troisgros, como a famosa Batata do Thomas, marinada por 48 horas no vinagre para garantir a acidez marcante da família Troisgros; a Batata Trufada, feita com com sal de pimenta, queijo parmesão e azeite de trufas brancas; e o Shrimpipoca, camarões empanados em beer batter. Também será possível encontrar os ‘Sacodes’, os milk-shakes abrasileirados desenvolvidos pelo Thomas e que são grande sucesso de vendas.
A inauguração em Campinas aconteceu após um período de crescimento consistente, com novas aberturas no Rio de Janeiro e fortalecimento da operação em diferentes estados. Agora, o Grupo T.T. inicia o ano reforçando seu plano de expansão nacional, com foco também no interior de São Paulo, e o objetivo de ampliar cada vez mais sua atuação e levar suas marcas para novas cidades pelo país.
Gustavo Frison e Thomas Troisgros
Sobre o T.T. Burger
Com sua primeira loja aberta em 2013, no Arpoador, o T.T. Burger é pioneiro no conceito de hamburgueria 100% brasileira.
Com um cardápio totalmente assinado pelo chef Thomas Troisgros, reconhecido mundialmente, a casa possui atualmente 17 unidades em cidades como Rio de Janeiro, São Paulo, Brasília, Vitória, Belo Horizonte, Porto Alegre e Goiânia.
Fonte: Index Conectada
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